Uso de novas tecnologias, boas técnicas de manejo e qualidade do café levaram a produção do empresário Jaider Alexandre da Silva a conquistar uma competição nacional de cafés especiais. As características do grão elevaram o preço da saca de 60 quilos, que chega a custar R$ 12 mil. O valor é cinco vezes maior do que o produto comum, em torno de R$ 2,3 mil.
A produção de Jaider está exposta na Alta Café 2025, que acontece até quinta-feira (10) em Franca (SP) e reúne oportunidades de negócio e novidades para a cadeia produtiva do café. Ao todo, 124 empresas expositores representam 200 marcas no evento.
“Inovação, invenção, lançamentos, tecnologia de ponta, agricultura de precisão e a inteligência artificial que agora vai fazer parte desse campo também”, diz o presidente da Alta Café, José Henrique Mendonça.
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